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5 rue des Pucelles,
67000 Strasbourg
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Le nem vietnamien : un rouleau d’harmonie
Manger un nem, c’est comme manger l’univers en entier. Ce n’est pas une simple bouchée, c’est une expérience. Un condensé de textures, de...
Atelier Nem
7 juin 20252 min de lecture


Une cuisine de partage : la générosité vietnamienne à table
Au Vietnam, on ne mange jamais seul par principe. Manger, c’est partager. Cuisiner, c’est accueillir. La cuisine vietnamienne est...
Atelier Nem
9 mai 20252 min de lecture


La cuisine vietnamienne : un héritage vivant
La cuisine vietnamienne ne se résume pas à des plats, des recettes ou des techniques. Elle est un lien vivant entre les générations, une...
Atelier Nem
9 mai 20252 min de lecture


La cuisine vietnamienne, un art de l’équilibre
Si la cuisine vietnamienne séduit par ses saveurs fraîches et parfumées, ce n’est pas un hasard. Derrière chaque plat, il y a une...
Atelier Nem
9 mai 20253 min de lecture


Le riz, cœur battant de la cuisine vietnamienne
Au Vietnam, quand on parle de repas, on ne dit pas simplement “manger”. On dit “ăn cơm”, littéralement “manger du riz”. Cela en dit long...
Atelier Nem
9 mai 20252 min de lecture


La cuisine vietnamienne : riche de saveurs et d’histoires
Quand on pense au Vietnam, les images de paysages enchanteurs et de marchés colorés viennent souvent en tête. Mais ce qui fait vibrer les...
Atelier Nem
9 mai 20252 min de lecture


Le TẾT à l'Atelier Nem
Le Tết est une fête traditionnelle sacrée et profondément ancrée dans l’âme des Vietnamiens. Pour moi, le Tết évoque des souvenirs...
Atelier Nem
8 mai 20252 min de lecture


Le TẾT de mon enfance
Lorsque deux vases de fleurs sont posés, qu'un plateau joliment arrangé de cinq fruits décorés de petits piments rouges, une boîte de...
Atelier Nem
20 janv. 202510 min de lecture


Thé au lotus vietnamien
Avant de venir en France, il y a 12 ans, mon mari et moi, nous tenions une maison de thé traditionnelle vietnamienne appelée Ochao Tea...
Atelier Nem
31 déc. 20245 min de lecture


Pourquoi dire que les nems représentent parfaitement l'art culinaire vietnamien ?
Les nems (ou cha gio) sont un emblème de la cuisine vietnamienne. Ils incarnent à la fois les qualités essentielles de l’art culinaire...
Atelier Nem
31 déc. 20244 min de lecture
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